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Biochemistry

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Carbohydrates

Question
65 out of 78
 

Aldose sugar is converted to ketose sugar by



A Oxido reductase
B Aldose

C Decarboxylase
D Isomerase

Ans. D Isomerase

Aldose glucose

Ketose Fructose

a. Carbohydrates are Aldehyde (Aldose) or ketone (ketoses) derivatives of the polyhydric alcohol

b. Aldose-Ketose-Isomerism Fructose has the same molecular formula as glucose but differs in its structural formula since there is a potential keto group in position 2 the anomeric carbon of fructose whereas Aldehyde gp at 1 position in glucose.

Epimers (of monosaccharides) Isomers differing as a result of variations in configuration of the —OH and —H on carbon atom 2,3, and 4 of glucose are known as Epimers. Eg. Biologically most important Epimers of glucose are Mannose and galactose, formed by epimerization at carbon 2 and 4, respectively.

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