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Biochemistry

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Vitamins, Harmones and Hemoglobin

Question
70 out of 82
 

All of the following impair iron absorption except



A Phosphates
B Oxalates

C Ascorbic acid
D Phytates

Ans. C Ascorbic acid
  1. Dietary factors that increases Iron absorption (Fe+++ Fe++)
  2. Eg. Ascorbic acid (vit. C), glutathione, and some form of meat, fish or Poultry.
  3. Dietary factors that inhibit iron absorption eg: - Tea, coffee, phytates, oxalates, phosphates (have chelating effect)

Vitamins, Harmones and Hemoglobin Flashcard List

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