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Physiology

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GIT

Question
56 out of 107
 

Optimum pH for salivary α amylase (ptyalin) is



A 6.7
B 7.8
C 8.6
D 1.2-2.4

Ans. A 6.7

For salivary α-amylase, the optimum pH is 6.7. It does not (it cannot) act in the acidic pH of the stomach. For pepsins, optium pH is 1.6 to 3.2

(pH in the duodenal cap = 2- 4, pH of the rest of the duodenum is 6.5 approximately)

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