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Microbiology

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Gram Positive Cocci

Question
9 out of 78
 

True about staph poisioning is(DNB Dec 2009)



A IP-48 hours

B Heat labile enterotoxin

C Coagulase positive are often responsible

D Fever is common

Ans. C Coagulase positive are often responsible

a. Staphylococcal food poisoning is caused by S.aureus.

b. Its incubation period is 6 hours. Foods, which are implicated are meat, milk and milk products that are contaminated following cooking by a food handler who is a carrier of S. aureus producing one or more enterotoxins.

c. There are 8 antigenic types of enterotoxins; A, B, etc. Type A is the most common cause. These are preformed, heat stable enterotoxin that can survive 100 C for 10-40 minutes.

d. Chief complaint is vomiting. However, diarrhea may also be seen. The illness is usually self limited.

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