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Biochemistry

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Amino Acids, Proteins and Porphyrins

Question
86 out of 107
 

Which is a denaturing agent



A Guanidine
B Glutamate

C Glycine
D Guanosine

Ans. A Guanidine

Denaturation of protein: defined as the disruption of the secondary tertiary and quaternary structure of the native protein resulting in the alternation of the physical, chemical and biological characteristics of the protein by a variety of agent. Denaturing agents: -

a. Physical agents: - Heat, ultraviolet light, ultrasound, high pressure

b. Chemical agents: - Acids, alkalies heavy metals, urea, ethanol, guanidine, detergents etc.

Urea and guanidine probably interfere with the hydrogen bonds between peptide linkages.

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