Loading....
Coupon Accepted Successfully!

PSM

Open Flashcards

Nutrition

Question
49 out of 74
 

Which of the following is known as reference protein:



A Fish protein

B Red mutton protein

C Egg protein

D Milk protein

Ans. C Egg protein Ref: Park, 22nd Edi, Pg :563

Egg protein is best among food proteins because of their high biological value and digestibility coefficient. They are used in nutrition studies as a 'reference protein'. It contains all essential amino acids and its NPU is highest.

Nutrition Flashcard List

74 flashcards
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)
16)
17)
18)
19)
20)
21)
22)
23)
24)
25)
26)
27)
28)
29)
30)
31)
32)
33)
34)
35)
36)
37)
38)
39)
40)
41)
42)
43)
44)
45)
46)
47)
48)
49)
50)
51)
52)
53)
54)
55)
56)
57)
58)
59)
60)
61)
62)
63)
64)
65)
66)
67)
68)
69)
70)
71)
72)
73)
74)