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Nutrition

Question
53 out of 74
 

Which of the following is the richest source of vitamin A:­ (AIPG 10)



A Amaranth
B Halibut liver oil

C Green leafy vegetable
D Orange

Ans. B Halibut liver oil Ref: Park, 22nd Edi, Pg :563

The flesh of the halibut is excellent food, and the oil of its liver is even richer in vitamins A and D than cod-liver oil.

Foods

Retinol equivalents

.

Halibut liver oil

900000 mcg/1 00 gm

.

Cod liver oil

18000 mcg/1 00 gm

.

Ox liver

16500 mcg/1 00 gm

.

Carrot

1167 mcg/1 00 gm

.

Margarine

900 mcg/100 gm

.

Butter

825 mcg/1 00 gm

.

Spinach

607 mcg/1 00 gm

.

Amaranth

515 mcg/100 gm

.

Cheese

350 mcg/100 gm

.

Ripe mango

313 mcg/100 gm

.

Green leaves

300 mcg/100 gm

.

Egg

140 mcg/1 00 gm

.

Papaya

118 mcg/100 gm

.

Tomato

84 mcg/1 00 gm

.

Fish

40 mcg/100 gm

.

Cow milk

38 mcg/100 gm

.

Orange

25 mcg/100 gm

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