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PSM

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Nutrition

Question
38 out of 74
 

Which of the following toxin causes neurolathyrism: (AIPG 10)



A BOAA
B Sanguinarine

C Ergot
D Aflatoxin

Ans. A BOAA Ref: Park, 22nd Edi, Pg : 563

Neurolathyrism is a crippling disease of nervous system. It is characterized by gradually developing spastic paralysis of lower limbs. It occurs mostly in adults consuming the pulse, Lathyrus sativus in large quantities. The toxin present in lathyrus seeds has been identified as Beta Oxalyl Amino Alanine (BOAA).

Food toxicants

Name of the toxicant

Derived From

Grains infested

Disease

Aflatoxin

Aspergillus flavus

Aspergillus parasiticus

(Storage fungus)

Groundnut, maize, parboiled rice, sorghum, wheat, rice, cotton seeds and tapioca

Human liver cirrhosis

(Attempts are made to relate)

Ergot

Claviceps fusiformis

(Field fungus)

Bajra, rye, sorghum and wheat

Ergotism

Sanguinarine

Argemone mexican

Mustard oil

Epidemic dropsy

Pyrolizidine

Crotolari / Jhunjhunia seed

Endemic ascites

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